Estratto di foglie di oliva naturaleè aumentato in popolarità all'interno delle industrie del benessere e nutraceutico, passando da un tradizionale rimedio mediterraneo a un integratore dietetico riconosciuto a livello globale. Mentre i benefici per la salute dell'olio d'oliva, in particolare l'olio extra vergine di oliva, sono ampiamente celebrati per i loro vantaggi cardiovascolari, la foglia dell'albero di Olea Europaea è ora riconosciuta come un potente serbatoio di composti bioattivi a sé stanti. Una domanda comune tra i consumatori è: "Quali vitamine sono nell'estratto di foglie di olivo?", Aspettando un elenco simile a quello di un multivitaminico. Tuttavia, il vero potere di Ole non è nel suo classico contenuto di vitamina, che è minimo, ma nel suo ricco profilo di potenti composti polifenolici. Questo documento chiarirà innanzitutto la composizione vitaminica specifica dell'estratto di foglie di olivo naturale.
Quali vitamine sono nell'estratto di foglie di olivo?
Ha vitamine trascurabili. Per affrontare la query primaria con la massima chiarezza: l'estratto di foglie di olivo non è una fonte significativa di vitamine. Se stai considerando OLE come mezzo per incontrare il tuo indennità dietetica consigliata quotidiana (RDA) di vitamine essenziali come A, C o E, rimarrai deluso. Il processo di estrazione è deliberatamente progettato per concentrare i composti bioattivi specifici che danno alla foglia di olivo le sue proprietà terapeutiche, piuttosto che il suo contenuto di micronutrienti e vitaminici.
La produzione della maggior parte degli integratori commerciali di estratto di foglie di olive naturali comporta l'uso di solventi, come acqua o etanolo, per estrarre e concentrare i polifenoli mirati. Questo processo lascia efficacemente le vitamine solubili in grasso (A, D, E, K) e non concentra la maggior parte delle vitamine solubili in acqua. Eventuali vitamine che potrebbero apparire nel prodotto finale sono semplicemente resti traccia del materiale fogliare originale, presenti in quantità troppo piccole per avere un significato nutrizionale.
Vitamina E (tocoferoli):
Le foglie di olivo fresche contengono piccole quantità di vitamina E, un potente antiossidante solubile in grasso noto per proteggere le membrane cellulari dal danno ossidativo. Tuttavia, la vitamina E non è solubile in soluzioni a base di acqua e alcol in genere utilizzate per l'estrazione. Di conseguenza, non viene estratto in modo efficiente dalla foglia e la sua concentrazione nell'estratto di foglie di olivo naturale standardizzato finale è minuscola e incoerente. Dovresti consumare le foglie stesse, non l'estratto, per ottenere qualsiasi quantità significativa di vitamina E.
Vitamina C (acido ascorbico):
Allo stesso modo, la foglia fresca contiene vitamina C, un sostenitore cruciale di antiossidanti e del sistema immunitario solubile in acqua. Mentre la vitamina C solubile in acqua è una delicata molecola che può essere facilmente degradata dal calore, dalla luce e dall'ossigeno durante i processi di estrazione e asciugatura delle foglie di olivo naturali. Inoltre, l'obiettivo dell'estrazione è quello di isolare polifenoli specifici come l'oleuropeina, non preservare la vitamina C. Pertanto, qualsiasi contributo della vitamina C da una dose di ole è trascurabile rispetto a quello di una singola arancia o una manciata di fragole.
Vitamine B:
Tracce di varie vitamine del gruppo B, che svolgono ruoli critici nel metabolismo energetico e nella funzione neurologica, possono essere rilevate nella foglia di olivo. Ancora una volta, questi sono componenti accidentali. Non sono l'obiettivo del processo di estrazione e i loro livelli nel prodotto finale sono così bassi da essere considerati irrilevanti per lo scopo previsto del supplemento e i benefici per la salute.
Alla ricerca di estratto di foglie di olivo naturale per il suo contenuto di vitamina è una errata applicazione del supplemento. Il suo valore immenso deriva da una classe unica di composti, in particolare un secoiridoide chiamato oleuropeina, che è responsabile fino al 6-15% del peso a secco della foglia ed è il marcatore per la standardizzazione in estratti di alta qualità. Altri composti bioattivi critici includono idrossitirosol, verbastro e flavonoidi come luteolina e apigenina.
Sono questi composti, non vitamine, che conferiscono effetti antiossidanti, antinfiammatori, antimicrobici e cardioprotettivi che sono oggetto di ampie ricerche scientifiche.
Chiave composti bioattivi nell'estratto di foglie di olivo
Comprendere la ricerca richiede familiarità con gli attori primari in Ole.
• Oleuropeina:
Il composto più abbondante e famoso nell'estratto di foglie di olivo naturale. È un glicoside secoiridoide dal sapore amaro che, dopo l'idrolisi (per enzimi, acido dello stomaco o durante l'elaborazione), si rompe nel suo potente costituente attivo, idrossitirosol e acido elenico. L'oleuropeina è il composto primario utilizzato per standardizzare gli estratti (ad es., 15% o 20% oleuropeina).
• idrossityrosol:
Probabilmente uno dei più potenti antiossidanti naturali noti, ancora più potenti della vitamina E e del COQ10 su scale di ORAC (capacità di assorbanza radicale di ossigeno). È biodisponibile ed è un mediatore chiave di molti effetti sulla salute di Ole.
• Altri composti fenolici:
Ciò include verbascoside (un altro forte antiossidante), tirosol e vari flavonoidi (ad es. Luteolina, apigenina, rutina) che contribuiscono alla sinergia antiossidante e anti-infiammatoria complessiva, spesso descritto come "effetto entourage".
Ricerca sul contenuto di vitamina nell'estratto di foglie di olivo
È un fatto ben consolidato all'interno della scienza fitochimica e nutrizionale che l'estratto naturale delle foglie di olivo (OLE) non è valutata per il suo contenuto di vitamina ma per il suo profilo ricco e potente di composti polifenolici. La ricerca su OLE si concentra costantemente su questi fenolici bioattivi, come oleuropeina e idrossitirosol, mentre le menzioni del suo contenuto di vitamina sono in genere accidentali o utilizzate per scopi comparativi negli studi antiossidanti.
Il processo di creazione di un estratto standardizzato prevede l'uso di solventi (come acqua, etanolo o metanolo) per isolare e concentrare questi polifenoli specifici e mirati. Questo processo non concentra vitamine; In effetti, spesso li lascia alle spalle. Pertanto, il corpo della ricerca che analizza direttamente le vitamine nell'estratto di foglie di olivo naturale finito è molto limitato.
Concentrati sui composti fenolici, non sulle vitamine:
La stragrande maggioranza degli studi analitici sull'ole si concentra esclusivamente sulla quantificazione dei suoi composti fenolici. Una revisione fondamentale di Omar (2010) in Scientia Pharmaceutica in dettaglio in dettaglio gli effetti farmacologici dell'oleuropeina ma non elenca le vitamine come componenti significativi dell'estratto. Ciò riflette il consenso scientifico secondo cui il valore di OLE è definito dai suoi polifenoli, non dal suo profilo di vitamina micronutriente.
Vitamina E come antiossidante comparativo:
La ricerca evidenzia spesso il potere antiossidante dei principali composti di Ole confrontandoli con noti antiossidanti di vitamina. Ad esempio, uno studio di Lee & Lee (2010) nella tecnologia bioresource ha analizzato le attività antiossidanti dei singoli fenolici dalle foglie di olivo. Mentre la loro ricerca non ha misurato il contenuto di vitamina E nell'estratto, spesso discutono dell'attività dell'idrossitirosol in relazione alla vitamina E, rilevando la sua capacità di scavenging radicale libero superiore in determinati saggi. Questo tipo di studio rafforza che il meccanismo antiossidante dell'estratto di foglie di olivo naturale è indipendente dal suo contenuto di vitamina E minimo.
Analisi del materiale delle foglie grezze:
Alcuni studi hanno analizzato la composizione della stessa foglia d'oliva grezza. Sebbene non sia l'estratto di foglie di olivo naturale, questo fornisce la base per ciò che potrebbe essere presente in tracce. Uno studio di Guillaume et al. (2021) mirava a caratterizzare la foglia marocchina di Olea Europaea L.. La loro profilazione chimica, mentre si concentrava di nuovo su fenolici, flavonoidi e triterpeni, non identificava livelli significativi di vitamine come componenti principali. L'enfasi rimane esattamente sui composti bioattivi che saranno concentrati durante l'estrazione.
Vitamine degradate durante la lavorazione:
I metodi di elaborazione (essiccazione, estrazione e concentrazione) sono distruttivi per molti composti vitaminici. Aytul (2018) e altri scienziati alimentari notano che le vitamine come la vitamina C (acido ascorbico) sono altamente sensibili al calore, alla luce e all'ossigeno. I processi industriali standard per la creazione di estratto stabile e standardizzato di foglie di oliva standardizzate prevede passi che degraderebbero qualsiasi vitamina C iniziale presente nella foglia fresca, garantendo la sua assenza nel prodotto finale di estratto di foglie di oliva della natura.
Conclusione dei risultati della ricerca:
La letteratura scientifica non contiene studi che evidenziano l'estratto naturale delle foglie di olivo come una fonte significativa di vitamine. Il processo di estrazione è progettato per concentrare i polifenoli, non le vitamine.
Quindi il valore dell'estratto di foglie di olivo non si trova nel suo contenuto di vitamina, ma nella sua sofisticata gamma di composti polifenolici, guidati da oleuropeina e idrossitirosol. Guanjie Biotech fornisce estratto di foglie di olivo di alta qualità. Abbiamo due forme. Uno è la polvere di estratto di foglie di olivo, l'altro è l'olio di estratto di foglie di olivo. E diverse specifiche che puoi scegliere che desideri. I nostri prodotti di estratto di foglie di olivo naturali passano Halal, HACCP, Kosher, ISO90001 e altri. I nostri prodotti di estratto di foglie di olivo puro possono incontrare cibo, bevande e campi nutraceutici. Benvenuti a informarsi con noi ainfo@gybiotech.com.
Riferimenti
[1] Aytul, K. (2018). Stabilità delle vitamine durante la lavorazione e lo stoccaggio degli alimenti. Nel libro: ingegneria alimentare. INTECOPEN. Doi: 10.5772/intechopen.79465
[2] Guillaume, D., Charnot, A., Ez Zoubi, Y., Mouhajir, A., e El Jaouhari, N. (2021). Analisi fitochimica, attività antiossidanti e antibatteriche di Olea europaea L. Foglie dal Marocco. Journal of Food Quality, 2021, 6620694.
[3] Lee, O.-H., & Lee, B.-Y. (2010). Attività antiossidanti e antimicrobiche di fenolici individuali e combinati nell'estratto di foglie di olea europaea. BioResource Technology, 101 (10), 3751–3754.
[4] Omar, SH (2010). Oleuropeina in oliva e i suoi effetti farmacologici. Scientia Pharmaceutica, 78 (2), 133–154.
[5] Pereira, AP, Ferreira, ICFR, Marcelino, F., Valentão, P., Andrade, PB, Seabra, R., Estevinho, L., Bento, A. e Pereira, JA (2007). Composti fenolici e attività antimicrobica delle foglie di oliva (Olea europaea L. Cv. Cobrançosa). Molecole, 12 (5), 1153-1162.
