"Estratto di puro fungo in polvere"si riferisce a preparati concentrati a base di corpi fruttiferi interi, micelio o entrambi, utilizzando acqua, alcol o doppia estrazione (acqua calda + alcol). Gli estratti concentrano particolari gruppi di composti bioattivi - più comunemente -glucani (polisaccaridi), triterpeni, polifenoli, ergosterolo, steroli e piccole molecole (ad esempio ericenoni, erinacini dalla criniera del leone) - e vengono utilizzati in integratori, alimenti funzionali e nutraceutici. Specie diverse (reishi, criniera di leone, cordyceps, coda di tacchino, chaga, shiitake, maitake, ecc.) hanno diversi principi attivi dominanti e quindi diversi usi tradizionali e accenti di ricerca moderna.
Quali sono i vantaggi dell'estratto di funghi?
1) Supporto immunitario e immunomodulazione
Uno dei risultati più coerenti negli studi di laboratorio, sugli animali e sull’uomo è che alcuni estratti di funghi modulano il sistema immunitario. Gli estratti acquosi e le frazioni polisaccaridiche (in particolare i -glucani e i polisaccaridi legati alle proteine-come PSK e PSP) interagiscono con le cellule immunitarie (macrofagi, cellule dendritiche, cellule NK) tramite recettori di riconoscimento dei pattern- e possono migliorare le risposte immunitarie innate e adattative. Clinicamente, il PSK (da Trametes versicolor, "coda di tacchino") è stato utilizzato per decenni come terapia adiuvante nel trattamento del cancro in Asia ed è associato a un miglioramento della sopravvivenza libera da malattia in alcuni studi quando somministrato insieme alla chemioterapia. Sebbene i risultati immunitari varino in base alla polvere di estratto di fungo puro, alla dose e alla popolazione di pazienti, il potenziale immunomodulatore è uno dei migliori-effetti documentati degli estratti di funghi medicinali.
2) Effetti antiossidanti e ant-infiammatori
I funghi sono ricchi di componenti antiossidanti (fenoli, polisaccaridi, ergosterolo e melanina in alcune specie) e mostrano attività di modulazione degli enzimi-di eliminazione dei radicali e antiossidanti-in vitro e in vivo. Queste proprietà antiossidanti si collegano a effetti anti-infiammatori: gli estratti spesso riducono-regolano le citochine pro-infiammatorie e le vie di segnalazione (ad esempio, NF-κB), che possono contribuire ai benefici riportati in modelli di disfunzione metabolica, danno epatico e stati infiammatori cronici. Ciò rende la polvere di estratto di fungo puro interessante per l'infiammazione cronica di basso grado-associata all'invecchiamento e alle malattie metaboliche. Tuttavia, i dati sull’uomo sono più limitati rispetto agli studi di laboratorio.
3) Benefici cognitivi e neuroprotettivi
Alcune specie - più famosa la criniera di leone (Hericium erinaceus) - contengono composti (ericenoni, erinacine) che sembrano stimolare la sintesi del fattore di crescita nervoso (NGF) e mostrano attività neurotrofica e neuroprotettiva in modelli cellulari e animali. Piccoli studi sull'uomo e studi pilota hanno riportato miglioramenti nel deterioramento cognitivo lieve, nella memoria o nelle misure dell'umore con l'integrazione della criniera di leone, e recenti revisioni sistematiche definiscono questa un'area promettente ma sottolineano la necessità di studi controllati randomizzati più ampi e più lunghi. In breve, le prime prove sull’uomo suggeriscono possibili benefici cognitivi e sull’umore per la criniera del leone, ma rimane un campo emergente.
4) Prestazioni, fatica e supporto mitocondriale
Polvere di estratto puro di funghi di Cordyceps spp. e il Ganoderma (reishi) sono spesso utilizzati per ottenere energia, resistenza e ridurre l'affaticamento. Il Cordyceps è stato associato a un miglioramento dell'utilizzo dell'ossigeno e delle prestazioni fisiche in piccoli studi e studi su animali, possibilmente attraverso effetti sulla produzione di ATP e sulla funzione mitocondriale. Il Reishi è tradizionalmente utilizzato per la fatica e per scopi adattogeni; alcuni studi puntano verso una riduzione dell'affaticamento e un miglioramento delle misurazioni della qualità-della-vita, sebbene i risultati tra gli studi siano contrastanti. I meccanismi proposti includono la modulazione della funzione mitocondriale, dei mediatori dell'infiammazione e dei percorsi di risposta allo stress.
5) Proprietà coadiuvanti antitumorali
Alcuni funghi funzionali mostrano proprietà che possono aiutare a sostenere il corpo durante il trattamento del cancro. La ricerca, soprattutto dal Giappone, ha scoperto che estratti specifici (come il PSK del fungo Turkey Tail) possono aiutare a migliorare i tassi di sopravvivenza e la qualità della vita se usati insieme alla chemioterapia e alle radiazioni.
È fondamentale comprendere che questi prodotti in polvere di estratto puro di funghi sono studiati come additivi, non sostituti, per la terapia standard contro il cancro. Il loro ruolo è quello di supportare la funzione immunitaria e il benessere generale del paziente-durante il piano di trattamento convenzionale.
6) Microbioma intestinale ed effetti simili ai prebiotici-
I polisaccaridi in polvere di estratto puro di funghi possono raggiungere il colon ed essere fermentati dai microbi intestinali, agendo come substrati prebiotici che promuovono la crescita batterica benefica e la produzione di acidi grassi a catena corta-. Una migliore composizione e funzione del microbiota potrebbe essere alla base di alcuni effetti sistemici degli estratti di funghi, tra cui la modulazione immunitaria e gli effetti metabolici. Gli studi emergenti sull'uomo sono promettenti, ma sono necessarie ulteriori sperimentazioni con estratti ben-caratterizzati.
7) Effetti metabolici
Studi preclinici e alcuni studi sull’uomo suggeriscono che alcuni estratti di funghi possono influenzare il metabolismo del glucosio e i profili lipidici. I meccanismi proposti includono la modulazione degli enzimi-digestivi dei carboidrati, le vie di segnalazione dell'insulina e i mediatori dell'infiammazione. I risultati sono variabili a seconda delle specie e dei tipi di estratti. Sebbene in alcuni casi i dati sugli animali siano robusti, gli studi sull’uomo rimangono relativamente pochi ed eterogenei. Pertanto, i funghi sono interessanti per la salute metabolica ma non dovrebbero essere presentati come trattamenti comprovati per il diabete o l’iperlipidemia.
8) Potenziale antimicrobico e antivirale
Alcuni estratti di polvere di funghi puri contengono composti naturali che possono combattere germi, virus e funghi negli studi di laboratorio. Alcuni estratti si sono dimostrati promettenti contro specifici agenti patogeni e i primi studi sull’uomo (ad esempio, l’uso del reishi per l’epatite B) suggeriscono potenziali benefici per le infezioni. Sebbene siano necessarie ulteriori prove cliniche, queste proprietà rendono i funghi un’area interessante per lo sviluppo di nuovi farmaci. Offrono anche un approccio complementare per sostenere le difese immunitarie dell'organismo contro le malattie.
9) Protezione della pelle, dell'invecchiamento e degli antiossidanti
I prodotti in polvere di estratti di funghi puri sono ricchi di antiossidanti e composti ant-infiammatori, che li rendono preziosi per i mercati della salute e della bellezza della pelle. Sono utilizzati sia in creme topiche che in integratori orali progettati per proteggere la pelle dall'invecchiamento e dai danni del sole. Un antiossidante chiave presente nei funghi, chiamato ergotioneina, è particolarmente noto per i suoi potenziali benefici sistemici e dermatologici. Sebbene siano necessari ulteriori studi sull'uomo, il forte profilo nutrizionale dei funghi fornisce una solida base per il loro utilizzo nelle formulazioni per la cura della pelle-.
La polvere di estratto di fungo puro viene utilizzata in capsule, tinture, polveri (estratti in acqua calda, estratti doppi), miscele di bevande istantanee e formulazioni alimentari funzionali. Gli estratti in polvere (standardizzati per il contenuto di -glucani o altri principi attivi) sono convenienti per la produzione in massa di integratori e per l'inclusione in prodotti miscelati (caffè, tè, proteine in polvere). I dosaggi negli studi variano ampiamente a seconda della specie e della preparazione; seguire le indicazioni del fornitore e i dosaggi degli studi clinici, ove disponibili. Guanjie Biotech è un fornitore di polvere di estratto di funghi sfuso. Quando acquisti estratti di funghi sfusi, richiedi la documentazione tecnica (COA, rapporto di estrazione, metodo, specifica della frazione solubile, test sui metalli pesanti/microbici) e confronta il profilo dell'estratto con i preparati clinici pubblicati per le specie che intendi commercializzare. Presso Guanjie Biotech utilizziamo un metodo di estrazione avanzato-a base di acqua per produrre estratto naturale in polvere di funghi, che è rispettoso dell'ambiente ed efficace nel preservare i composti bioattivi. Benvenuto per informarci con noi ainfo@gybiotech.com.
Conclusione:
Gli estratti di funghi sono una categoria diversificata e scientificamente interessante di ingredienti funzionali con plausibilità biologica credibile e prove crescenti sull'uomo per diversi benefici - in particolare il supporto immunitario e alcuni benefici aggiuntivi in oncologia, il supporto cognitivo per la criniera del leone e gli effetti di resistenza/anti-fatica per il cordyceps. I dati più affidabili sono specifici per specie- ed estratto-; Sono essenziali un approvvigionamento di alta-qualità, una standardizzazione chiara e affermazioni realistiche e allineate-con le prove. Studi clinici continuativi e ben-progettati chiariranno quale polvere di estratto puro di funghi funziona meglio, per quali risultati e a quali dosi. Benvenuto per informarci con noi ainfo@gybiotech.com.
Riferimenti
[1] Heleno SA, Martins A, Queiroz MJRP, Ferreira ICFR. Funghi come centrali nutrizionali: una revisione delle loro proprietà nutrizionali e bioattive. Alimenti. 2024.
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