Polvere di ergotioneinaI prodotti sono sempre più popolari sul mercato. L'ergotioneina è un aminoacido naturale. Nel 1909, il chimico francese Charles Tanret ha isolato per la prima volta l'ergotioneina dal fungo di Ergot e lo chiamò dopo il fungo. Nel 1911, Barger ed Ewins determinarono la sua struttura come sale interno trimetil di L-mercaptohistidina. È l'unico naturale 2- tioimidazolo aminoacid (2- tio-imidazolo) noto finora. Il nome Inci è ergotioneina, indicato come EGT o et. Da allora, diversi studi hanno confermato le capacità antiossidanti dell'ergotioneina. Tuttavia, i suoi effetti fisiologici e il meccanismo di assorbimento non sono stati chiari e non è diventato un hotspot di ricerca.
Nel 2005, con la scoperta del trasportatore di ergotioneina (ETT) nel corpo umano, l'ergotioneina divenne ancora una volta al centro dell'attenzione. Il prodotto del gene umano SLC22A4 può trasportare ergotioneina in cellule con efficienza estremamente elevata (50–200 µl · min - 1 · mg di proteina - 1). Questo prodotto un tempo era chiamato "Octn1 (trasportatore di cationi organici, nuovo) trasportatore di cationi organici". Ma in effetti, la descrizione di Octn1 come trasportatore di ergotioneina è imprecisa. A volte può anche essere fuorviante.
Perché il trasportatore di ergotioneina non è un trasportatore di cationi organici generali. Il prodotto del gene umano SLC22A4 trasporta l'ergotioneina a un ritmo 100 volte superiore a quello dei normali trasportatori di cationi organici. A causa dell'enorme differenza nell'efficienza dei trasporti. "Transporter di cationi organici Octn1" non ha alcun significato per il trasporto di ergotioneina. Anche dannoso, ciò ha comportato l'esecuzione di molti esperimenti inutili con OCTN1, che ha sprecato molte risorse. In effetti, il prodotto del gene umano SLC22A4 che è più efficace nel trasportare l'ergotazioneina è ETT. Citato da Gründemann, D., L. Hartmann e S. Flögel, The Ergothioneine Transporter (ETT): substrati e posizioni, un inventario. Febs Lett, 2022.596 (10): p. 1252-1269.
Il 13 luglio 2017, l'Unione Europea ha emesso il regolamento (UE) 2017/1281, approvando l'ergotioneina come nuovo ingrediente alimentare delle risorse. Il 22 agosto 2019, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha stabilito che l'ergotioneina è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) in "condizioni di uso previsto", GRN734. Queste due approvazioni consentono all'ergotioneina, un potente antiossidante, di essere utilizzato nei cibi comuni in Europa e negli Stati Uniti.
Nel 2018, a causa degli effetti anti-invecchiamento positivi dell'ergotazione. Riduce il rischio di malattie croniche e invecchiamento prematuro. Il Dr. Bruce lo elenca come una delle prime dieci vitamine di longevità.
STrucia
L'ergotioneina ha una struttura tautomerica tra le forme tioliche e tioni. In condizioni fisiologiche (intorno a pH 7,4), esiste principalmente sotto forma di Thione.
Forma ergotioneina (sinistra) e forma tiolo (a destra)
A causa della presenza del doppio legame di S (zolfo), è meno reattivo con ossigeno. L'ergotioneina nella forma del tionone è più stabile. Quando viene consumata la struttura tiolo, la struttura stabile di Thione viene convertita in tiolo e utilizzata dal corpo. A causa della particolarità della sua struttura di Thione,polvere di ergotioneinaha un'elevata stabilità ossidativa. Non è facilmente ossidato come il glutatione (GSH) o la vitamina C.
Proprietà fisiche
L'ergotioneina è sostanzialmente incolore e inodore, con un peso molecolare di 229,3. La sua solubilità nelle soluzioni acquose è relativamente alta (il limite di solubilità dell'acqua è 0. 9m a 25 gradi).
Stabilità
Grazie alla sua struttura di Thione, l'ergotioneina è stabile ad alte temperature o a vari valori di pH. È stato documentato in letteratura che a un pH di 7. L'ergotioneina è stabile a temperature fino a 100 gradi per 120 minuti. Inoltre, è stato anche confermato che la struttura dell'ergotioneina può essere mantenuta per 3 settimane a 30 gradi e un valore di pH da 3 a 10. Inoltre, l'ergotioneina è stabile a pH neutro per 4 settimane a 50 gradi. Quando il valore del pH è 1 e il valore del pH è 11, il tasso di decomposizione è solo del 40% e del 60%.
Stabilità dell'ergotazione (dalla letteratura)
Ciò indica che l'ergotioneina mantiene la maggior parte della sua attività antiossidante o funzioni durante la produzione e lo stoccaggio. Ancora più importante, l'ergotioneina non si degrada nell'acido dello stomaco dopo essere entrati nel corpo umano. Perché l'ossidazione dipolvere di ergotioneinasi verifica molto lentamente a un pH di 1. Tuttavia, l'ergotazione è davvero abbastanza stabile per riscaldare, ma in realtà è molto fragile alla luce.
SAFTY
Vari studi hanno dimostrato la sicurezza dell'ergotioneina. Test di aberrazione cromosomica in vitro e test dei globuli rossi in vivo hanno mostrato che l'ergotioneina non ha effetti genotossici. Inoltre, l'ergotioneina non è tossica per la riproduzione o lo sviluppo, sulla base dei risultati di studi di ratto. Uno studio di tossicità orale 28- è stato condotto su ergotioneina. I risultati hanno mostrato che i ratti maschi e femmine adulti non hanno mostrato osservazioni cliniche anormali e cambiamenti istologici su base giornaliera. Sulla base dei risultati dello studio 28- day, è stato condotto uno studio di tossicità orale a lungo termine ({3}}}). Le dosi erano 400, 800 e 1600 mg/kg di peso corporeo/giorno (cioè milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno) e varie osservazioni cliniche e analisi istologiche hanno mostrato che la dose più alta di 1600 mg/kg di peso corporeo/giorno non ha avuto effetti avversi. Allo stesso modo, negli studi sull'uomo, la somministrazione orale di ergotioneina non ha comportato né aumenti dei biomarcatori del danno ossidativo né diminuzioni negli indici di funzionalità epatica.
Applicazioni nel campo dei cosmetici
Poiché le cellule del tessuto cutaneo hanno trasportatori di ergotioneina, le cellule della pelle possono facilmente accettarle e ottenerlo. Utilizzando l'ergotioneina, è logico per il cibo di ergotioneina da usare nel campo dei cosmetici. Il suo meccanismo d'azione è quello di entrare in cellule e mitocondri attraverso trasportatori nei cheratinociti e nei fibroblasti, rimuovono direttamente i radicali liberi dell'ossigeno reattivi e svolgono un ruolo antiossidante e protettivo nel DNA mitocondriale.
Nel 2007, Estée Lauder ha riferito in uno studio pubblicato sul Journal of Cosmetic Dermatology secondo cui l'ergotioneina era più efficace delle coenzyme Q10 e dell'idebenzene nello scavante radicali liberi e nella protezione delle cellule dalle specie di ossigeno reattivo indotte da UV. potente. Il gruppo Estee Lauder è anche il primo utente dell'ergotioneina nel campo dei cosmetici e viene utilizzato da molti dei suoi marchi.
Nel rapporto di ricerca di Bloomage Biotech, una concentrazione dell'1,5% di soluzione acquosa di ergotioneina può eliminare quasi completamente i radicali liberi ROS indotti da UV. La capacità di scavenging dei radicali liberi DPPH della soluzione acquosa di ergotioneina con una concentrazione dell'1,3% è 14 volte quella del glutatione della stessa concentrazione e 30 volte quella del coenzima Q10. Rispetto ai classici antiossidanti glutatione, vitamina E, acido urico, ecc., L'ergotioneina ha una maggiore attività contro i radicali liberi idrossilici, i radicali liberi perossilici e i radicali liberi perossinitriti.
Nel mio paese, l'ergotioneina è stata inclusa nel "catalogo di materie prime cosmetiche usate" dalla State Food and Drug Administration nel 2014. A partire dal settembre 2022, nel campo della bellezza e dei cosmetici, secondo i dati sulla pratica della bellezza, ci sono circa 4.800 prodotti contenenti ergotione. A partire dal 29 novembre, il numero di volte in cui l'ergotazione è stata utilizzata in prodotti validi registrati ha raggiunto 6.544 e il numero di prodotti registrati è aumentato.
Altri studi hanno dimostrato che l'ergotioneina non è solo un antiossidante. Può combattere la glicazione, sbiancare, proteggere dalle radiazioni, ridurre le rughe, rimuovere l'acne e le borse per gli occhi, ridurre i pori, ritardare l'invecchiamento, prevenire la perdita di capelli, promuovere la rigenerazione dei capelli e migliorare la qualità dei capelli.
Produce Shaanxi Guanjie Biotechnology Co., Ltd. l polvere di ergotioneinaGreennemente ed efficiente attraverso la bioingegneria, ottimizzando continuamente i ceppi e i processi di purificazione ed è diventato leader nel settore globale dell'ergotioneina. Benvenuti per richiedere campioni e informazioni:info@gybiotech.com
