Ergotioneina in polvere(EGT) è un aminoacido naturale isolato per la prima volta dal fungo della segale cornuta nel 1909 dal farmacista francese Charles Tanret e prende il nome dal fungo. Tuttavia, non può essere sintetizzato dall'organismo stesso e può essere ottenuto solo attraverso la dieta, essendo i funghi la principale fonte alimentare.
Gli effetti antiossidanti:
(1) Ha la capacità di prevenire la generazione di OH e altri radicali liberi, nonché di eliminare direttamente le specie reattive dell'ossigeno (ROS) come l'acido ipocloroso e il perossinitrito.
2) Può chelare efficacemente una varietà di cationi metallici bivalenti;
3) Può interagire con altri sistemi di difesa antiossidanti naturali nel corpo. Gli esempi includono l'attivazione di percorsi antiossidanti intracellulari che coinvolgono MAPK e la regolazione dei livelli di perossidasi e enzimi antiossidanti;
4) Inibisce l'ossidazione di varie emoglobine.
Quali sono i vantaggi della polvere di ergotioneina?
1) È un antiossidante adattativo. Si accumula preferenzialmente nelle cellule e nei tessuti esposti a stress ossidativo e danni. La proteina trasportatrice di cationi organici OCTN1 (ora nota come SLC22A4, una proteina trasportatrice di 551 aminoacidi con tre siti di glicosilazione) nel corpo umano trasporta l'ergotioneina nel sito desiderato;
2) Il corpo umano ha un percorso ciclico rigenerativo per l'ergotioneina. Il legame dell'ergotioneina al glutatione può rigenerarlo in modo che possa ciclare e reagire con l'ossigeno lineare singolo per ottenere un effetto antiossidante più completo e duraturo;
3) L'ergotioneina viene escreta molto lentamente nel corpo, quindi l'ergotioneina può essere altamente trattenuta nei tessuti corporei e nei globuli rossi degli esseri umani e di altri animali per utilizzare appieno i suoi effetti. Esiste principalmente sotto forma di thione e ha una stabilità termica e del pH ideale.
I potenziali meccanismi d'azione dell'ergotioneina sulle malattie neurodegenerative sono molteplici:
1) L'ergotioneina può inibire direttamente l'accumulo di batteri e A nell'ippocampo e la perossidazione lipidica nelle cellule neuronali;
2) Può influenzare altri antiossidanti. Gli esempi includono il mantenimento del rapporto GSH/GSSG e l'attività della superossido dismutasi e il ripristino dell'attività dell'acetilcolinesterasi nel cervello;
3) Previene la formazione di perossinitrito.
4) Può ridurre direttamente i livelli di ROS e inibire la via trascrizionale di NF-κB.
Quali sono le funzioni della polvere di ergotioneina Sulla cura della pelle?
Grazie alla sua speciale capacità antiossidante, l'ergotioneina è diventata un ingrediente antietà ad alto potenziale nell'industria della cura della pelle. Nella "Lista dei potenziali ingredienti del 2022", l'ergotioneina è classificata come il nono potenziale ingrediente. Inoltre, le statistiche dei big data per la riparazione della bellezza, i principali ingredienti antietà nei prodotti per la cura della pelle antietà, hanno registrato un tasso di crescita, l'ergotioneina con un tasso di crescita del 64,2% si è classificata all'ottavo posto.
La cura della pelle dell'ergotioneina si riflette principalmente nell'anti-invecchiamento e il suo meccanismo d'azione ha i seguenti 5 punti principali:
1) Anti-fotoinvecchiamento. Può principalmente anti-ultravioletto (UV), inibire la perossidazione indotta da UV, fattori infiammatori / -Gel, espressione di MMP.
2) Antiossidante. Previene il danno ossidativo, ripara il danno al DNA, inibisce l'insorgenza dell'apoptosi e aumenta la vitalità cellulare;
3) Anti-glicazione, riducendo la generazione di AGE;
4) Prevenzione del potenziale di membrana mitocondriale e del danno al tDNA;
5) prevenzione del danno telomerico, attivazione dell'attività telomerasica e riduzione del tasso di accorciamento dei telomeri.
Inoltre, l'ergotioneina si è dimostrata utile nella protezione degli occhi, migliorando la salute cardiovascolare e la riparazione muscolare.
Biologia sintetica della polvere di ergotioneina
L'ergotioneina può essere ottenuta in tre modi: estrazione di funghi, sintesi chimica e biologia sintetica.
L'estrazione di funghi è stata abbandonata a causa del suo basso contenuto e dell'alto costo.
La sintesi chimica è soggetta a impurità di isomeri chirali e residui di solventi, che sono costosi e hanno un impatto sull'ambiente.
Attualmente, l'ergotioneina viene preparata principalmente mediante fermentazione di biologia sintetica.
Con il rapido sviluppo della biologia sintetica, il costo dell'ergotioneina continuerà a diminuire. Quando l'ergotioneina diventa "conveniente" e le restrizioni normative vengono infrante, l'ergotioneina potrebbe diventare un ingrediente popolare quanto lo ialuronato di sodio in futuro.
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